É de dar Água na Boca!!!/ Conheça e Prove a Pizza de Tanajura!!!

A culinária regional brasileira, conhecida por suas particularidades e sabores únicos, ganhou uma nova polêmica em Pernambuco. Um vídeo que viralizou na rede social X (antigo Twitter) mostra um cliente de uma pizzaria em Garanhuns saboreando uma pizza com um ingrediente inusitado: a tanajura.

O registro rapidamente se espalhou e mostra o cliente elogiando a “crocância” e o sabor do prato, que surpreendeu e divertiu internautas. A tanajura, formiga de abdômen volumoso e alado, é comum em algumas regiões do Norte e Nordeste, especialmente no período chuvoso. Apesar disso, sua presença em uma pizza está longe de ser convencional.

No Amazonas, a saúva, içá ou tanajura, é bastante valorizada na culinária local e considerada herança indígena. Torradas e misturadas à farinha de mandioca, as formigas resultam em um prato crocante e de sabor marcante. Estudos apontam que elas estão entre os quatro insetos mais consumidos pela população brasileira.

A repercussão do vídeo foi imediata. Enquanto alguns usuários demonstraram repulsa, outros reagiram com curiosidade e até defenderam a iguaria.

“Credo, que nojo”, escreveu um internauta.

“Nem oferece. Parece uma delícia”, brincou outro.

Mais do que uma novidade exótica, a inclusão da tanajura em uma pizza reacende o debate sobre a valorização da culinária regional e o papel dos insetos como fonte alternativa de proteína. Para muitos, pode parecer apenas um inseto; para outros, trata-se de um alimento ancestral que faz parte da tradição e merece ser preservado.

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